croquetas de jamón receta española
Las croquetas de jamón son uno de esos platos que evocan recuerdos de infancia, comidas familiares y bares de tapas llenos de alegría.
Ingredients
Para la masa de croquetas:
- 100 g de jamón serrano o ibérico, picado en trocitos pequeños
- 500 ml de leche entera
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina de trigo
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de pimienta negra
- Sal (opcional, el jamón ya es salado)
Para el rebozado y fritura:
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra (para freír)
Instructions
- Prepara la masa bechamel con jamón
- Forma y reboza las croquetas
- Fríe las croquetas para que queden doradas y crujientes