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patatas bravas airfryer

patatas bravas airfryer

Las patatas bravas pueden ser, sin duda, el mejor plato de patatas del mundo. Esa combinación de papas doradas y crujientes con una salsa brava ligeramente picante y llena de sabor es simplemente espectacular.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings 4 personas
Calories 250 kcal

Ingredients
  

Para las patatas:

  • 3 papas medianas (Yukon Gold o patatas nuevas)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Para la salsa brava saludable:

  • 1 cebolla mediana (amarilla, blanca o dulce)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo pequeño o ½ jalapeño sin semillas
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de pasta de tomate o tomate triturado
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana o vino tinto
  • Sal y pimienta al gusto

Para la mayonesa saludable de ajo:

  • ½ taza de yogur griego natural sin azúcar
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Opcional:

  • Perejil fresco picado para decorar 🌿

Instructions
 

  • Prepara la salsa brava casera
  • Cocina las patatas en la airfryer
  • Prepara la mayonesa de ajo saludable
  • Monta las patatas bravas